Tulumba Tatlısı Tarifi

**YaReN** · 21 Mart 2024, 17:59

Malzemeler
Şerbeti için;

1,5 su bardağı şeker,
1 su bardağı su,
1 adet limon.
Hamur için;

1 su bardağı+1 tepeleme yemek kaşığı un,
1 su bardağı su,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı herhangi bir çeşit sirke,
Bir tutam tuz,
2 yumurta.
Kızartmak için;

500 ml sıvı yağ

Hazırlanışı
Şerbet için su, şeker ve limon dilimini bir sos tenceresine alın,
Şeker eriyene kadar harlı ateşte karıştırarak pişirin,
Şeker eridikten sonra altını kısıp kendi halinde 15 dk. kadar kaynatın,
Limon dilimini içinden çıkarıp ateşten alın,
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin,
Hamur için su, tereyağı, tuz ve sirkeyi bir sos tenceresine alıp kaynatın,
Kaynayıp tereyağı eriyince unu ekleyin,
Kısık ateşte toparlanana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ateşten alın,
Hamuru tezgahın üzerine yayıp soğumasını bekleyin,
Yumurtaları teker teker ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yoğurun,
Hamuru yıldız uç taktığınız sıkma torbasına alın,
Sıvı yağı geniş bir tavaya alıp soğuk yağa hamuru 2-3 cm'lik parçalar halinde sıkın,
Altını yakıp hamur parçaları hafifçe kızarmaya başlayana kadar kendi halinde pişmeye bırakın,
Renkleri değişmeye başlayınca çevirerek güzelce kızarana kadar pişirin,
Tatlıları bir kevgirle yağdan alıp şerbetin içine atın,
Sürekli karıştırarak 5 dakika kadar şerbette bekletin ve ardından bir süzgece çıkarın.
Afiyet olsun..

Forum	Bilgilendirme
Powered by vBulletinÂ® Version 3.8.6 Copyright Â©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd. ForumBizim.Com Forum Sahibi: ForumBizim	5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu geregince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)