[CeReN]

Tek Lokmalık Kurabiye (Tam Ölçülü) Tarifi

Malzemeler
150 gr tereyağı
Yarım + çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı sirke
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı çörek otu
1 silme yemek kaşığı susam
4,5 su bardağı un

Nasıl Yapılır?

Öncelikle sıvı malzemeler karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
Un, susam ve çörek otu hariç, diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır.
Son olarak, un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
Hamur ikiye ayrılır. Birine susam, birine çörek otu eklenir ve hamurun her tarafına karışması sağlanır.
Fındıktan büyük parçalar alınarak yuvarlanır, tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür, 180 derece fırında pişirilir.

Alinti ~