Malzemeler
1/2 çay bardağı pirinç,
2 su bardağı haşlanmış nohut,
200 g kıyma,
1 adet soğan,
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
1 yumurta sarısı,
1 adet limon,
2 yemek kaşığı un,
6-8 yemek kaşığı zeytinyağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
Su,
Tuz,
Karabiber.

Hazırlanışı
Bir tencereye 1,5 lt su ve pirinci alıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
Bu sırada kıyma, rendelenmiş soğan ve damak zevkinize göre tuz ve karabiberi yoğurup fındık büyüklüğünde yuvarlayın,
Bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ kızdırıp köfteleri kızartın,
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın,
Pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp yavaşça yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca çırpın,
Karışımı tencereye yavaşça ekleyip hızlıca çırpın,
Nohutları ve köfteleri de ekleyip kıvamını bulana kadar karıştırarak pişirin,
Ateşten alıp tuzunu ekleyin ve karıştırın,
Bir sos tenceresinde 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı kızıdırın,
Naneyi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
Naneli yağı çorbaya ekleyip karıştırın.

Angehängte Grafiken

IMG_9938.jpg (16.9 KB (Kilobyte), 0x kez indirilmiştir)